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Recette : Mon Banana Bread parfait !

Petit coucou en provenance de ma cuisine,

Comme vous le savez, j’aime cuisiner toute sorte de choses mais le petit-déjeuner représente un de mes repas préférés.

Quelques-unes d’entre vous m’ont demandé la recette de mon Banana Bread alors la voici !

Les ingrédients

  • 2 bananes assez mûres si possible sinon passez-les 2 minutes au micro-ondes pour les ramollir
  • 2 oeufs
  • 2 CAS de lait
  • 85 gr de beurre ramolli mais pas liquide
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 gr de sucre blanc
  • 250 gr de farine
  • 1 pincée de sel

La recette

  1. Préchauffez votre four à 165 °C
  2. Mélangez la farine + le sucre + la levure chimique
  3. Ajoutez les bananes préalablement écrasées à la fourchette + le beurre + le lait
  4. Battre jusqu’à l’obtention d’une pâte collante et lisse
  5. Ajouter les oeufs et bien mélanger
  6. Beurrer un moule à cake et y verser la pâte obtenue
  7. Laissez cuire le cake à 165 °C pendant 55 minutes

J’agrémente cette recette de graines de courges grillées dans une cuillère de miel (à la poêle) sur le dessus de mon cake à 30 minutes de cuisson environ.

Pour ma part, je le mange encore chaud avec un fromage blanc. C’est comme ça que je l’aime le plus !

Bon appétit à vous !

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